|
|
Rundvleesschotel Met Paprika En Mie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gram Mie 30 gram gedroogde paddestoeltjes 1 tl maizena 1 tl runderbouillonpoeder of blokje 2 el sojasaus 1 tl sesamolie 500 gram rundvlees 2 el olijfolie 2 teentjes knoflook 2 tl Chinese vijfkruiden poeder 2 uien, in partjes gesneden 1 groene paprika in stukjes gesneden 1 rode paprika in stukjes gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Paddestoeltjes in middelgrote kom onder water zetten. 30 minuten laten staan: uitlekken.
- Overtollig vocht uit paddestoeltjes knijpen. Steeltjes afsnijden en weggooien. Hoedjes in dunne reepjes snijden.
- Maizena, bouillonpoeder, extra 6 cl water, sojasaus en sesamolie in kleine kom doen: goed mengen. Terzijde zetten.
- Vlees in dunne reepjes van ongeveer 2,5 cm snijden.
- Olie in wok of grote koekenpan over hoog vuur verhitten. Knoflook en vijfkruiden poeder toevoegen : 15 minuten roerbakken.
- Vlees aan wok toevoegen: roerbakken tot vlees bruin is, ongeveer 5 minuten. Paddestoeltjes en paprika?s toevoegen: roerbakken tot paprika?s knapperig gaar zijn, ca 2 minuten.
- :Laat nu het vlees gaar worden.
- Kook de Mie net voordat het vlees gaar is.
- Maizenamengsel roeren: aan wok toevoegen. Koken en roeren tot sausje kookt en de gewenste dikte heeft bereikt. Over de
|
|
|